Tartare di Tonno 12

Yogurt al cocco, crumble al nero di seppia, cipolla in agrodolce, olio al basilico

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SASHIMI DI SALMONE 12

Marinato con soya e zenzero, nuvola di drago, caviale, aria di mojito

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BATTUTO DI GAMBERO 14

La sua bisque, salsa agli agrumi, polvere di guanciale, basilico fresco

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TAGLIATELLA DI SEPPIA 12

Panzanella, tagliatella di seppia, bottarga, scorza di arancia

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OSTRICHE francesi

4€ al pz

TOAST 7

Pane morbido in pastella e panato, gambero, miele al peperoncino, provola affumicata. Servito con guacamole e salsa yogurt

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FISH’N’CHIPS 16

Guancia di rana, calamari, filetti di alici, chips di patate della Sila. Servito con maionese agli agrumi

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CALAMARI FRITTI 11

Servito con mayonnaise agli agrumi

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POLPETTE DI POLPO 7

Servite con soya e senape al miele

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Alici FRITTE 7

Servite con soya e senape al miele

CAPRESE 11

Lattughina romana, crumble di pane alle olive, pomodoro scottato, pomodoro crudo, gambero saltato in padella, burrata

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SALMONE 11

Salmone marinato, bieta saltata con aglio, olio e peperoncino, mandorle, avocado

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BACCALà 16

Baccalà CBT condito, crumble di olive nere, crema di patate, tartufo a scaglie

CUTELÈTA DI TUN 18

Cotoletta milanese di tonno, servita con vegetali croccanti e salsa alla ‘nduja

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これ 16

Tentacolo di polpo CBT, crema di patate, chips di patate, burrata, olio al basilico

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COSÌ PARLÒ ARTUSI 18

Baccalà CBT, purè di patate agli agrumi, salsa di peperoni, salsa di pomodoro, olive nere, tartufo a scaglie

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IMPEPATA DI COZZE 8

Cozze tarantine, sale, olio, peperoncino di Soverato, ‘nduja, concentrato di pomodoro